Om det vigtigste i italienernes liv - mad!

En superartikel om det vigtigste i livet er mad! Hvad skal spises i Italien? Denne gang skal vi tale om ligurisk køkken ⠀

Italiensk køkken betragtes som et af de bedste i verden, men du skal vide, hvad du præcist skal bestille på lokale restauranter, for ikke at blive skuffet (eller gud forbyde at tabe sig :)) ⠀

Det er svært at beskrive alle retterne i en artikel, du bliver nødt til at vende tilbage til dette emne. Hvad er den lækreste efter min mening)))) Jeg bor ved havet, og derfor spiser vi alt rå her: østers, fisk og de berømte røde lokale Sanremov rejer. Hestekød, tun og lakstjære tjære mmm…. ⠀

Jeg er tavs om pasta med friske svampe og hvidløgssauce Pasta smager bedst, når restauranter laver den selv og med Pesto Genovese sauce !!! ⠀

Risotto - en risret med skaldyr - er ofte bestilt af både italienere og gæster. ⠀

Har du prøvet blæksprutte i forskellige variationer, for eksempel grillet, marineret frisk og kogt. Der er endnu ikke opfundet noget bedre i middelhavskøkkenet, siger lokalbefolkningen og gæster i Italien. ⠀

Og aubergine bagt med tomater, mozzarella og parmesan - du vil slikke fingre! ⠀

Og pizza - rigtig pizza tilberedes på trækul, du kan tale om det længe))) ⠀

Og hvad med desserter?)))) Det er værd at prøve Tortuffa - en guddommelig lækker is med chokolade indeni eller Granita - knust is med sukkersirup i forskellige farver og smag.

Alle kender til Tiramissa, men du behøver kun at prøve i Italien!

Vores lokale vin er Vermentino eller Pegato (hvid). Slukker tørsten om sommeren og passer godt til alle fiskeretter. Eller du kan undvære dem)

Hvad er dine yndlings italienske retter? Hvilken lækker mad spiste du?