Hvordan markeres Ferragosto i Italien? Historie og traditioner i sommerferien

Ferragosto er en af de mest betydningsfulde ferier i Italien, med rødder tilbage til det antikke Rom. Den 15. august kan de, der allerede er på ferie, deltage i strandfester eller specielle begivenheder til søs. Og de, der endnu ikke har ferie, kan nyde en velfortjent hviledag. Men hvordan fejres Ferragosto nøjagtigt i Italien? Og hvad kan man gøre for at have det sjovt med venner og familie?

Hvorfor kaldes det Ferragosto? Feriens historiske rødder

Udtrykket "Ferragosto" stammer fra det latinske "Feriae Augusti", som betyder "Augustus' hvile". Denne hedenske højtid blev indført af kejser Augustus i 18 f.Kr. som en periode med hvile og festligheder efter afslutningen af større landbrugsarbejder.

Det var en sand ferieperiode for de gamle romere, hvor alt blev sat på pause. Der var forestillinger, hestevæddeløb og meget mere. Under den kristne æra faldt Ferragosto sammen med den religiøse fest for Marias himmelfart, som fejres den 15. august.

Interessante facts om Ferragosto

Da det var en festival, der påvirkede hele befolkningen og blev fejret uafbrudt siden romertiden, blev Ferragosto solidt forankret i populærkulturen. Her er nogle interessante facts:

• Traditionen med at tage ud i naturen stammer fra den fascistiske periode, hvor foreninger arrangerede ture for deres medlemmer med specielle tog.
• Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor det er kutyme at ønske hinanden god Ferragosto? Denne tradition har også gamle rødder. Under pavestatens tid ønskede arbejderne deres arbejdsgivere goddag i bytte for drikkepenge.
• Siden biografen blev en del af populærkulturen, har mange film skildret Ferragosto i Italien, såsom Sorpasso fra 1962, Carlo Verdones Un sacco bello og Nanni Morettis Caro Diario.
• Ferragosto fejres ikke kun i Italien. I Europa fejres det også i katolske lande som Frankrig, Spanien, Rumænien, Portugal, Grækenland og mange andre.

Hvad skal man lave på Ferragosto?

I denne sommerferie er der forskellige aktiviteter at deltage i alt efter vejret, tid og lokale traditioner. Hvis du ikke er på ferie og leder efter noget at lave på dagen, kan du overveje følgende muligheder:

• Grillning : Det kan arrangeres både i husets have og i parker, hvor det er tilladt at grille. Det er særligt rart at grille i nærheden af en sø eller flod.
• Vandreture : Dette er en god måde at koble af fra byens stress, fordybe dig i naturen og opdage maleriske landskaber. Både bjerge, landskab og kyst er velegnede.
• Fyrværkeri : Mange steder har fyrværkeri, især hvor der er en stærk mariantradition eller mange turister.
• Bål på stranden : Nogle steder arrangeres der bål til fælles underholdning, som f.eks. i Valmalenco eller andre områder i Italien. I visse tilfælde kan det være forbudt med egne bål.

Lokale begivenheder og helligdage i weekenden på Ferragosto

I hele Italien fejres Ferragosto med en række lokale begivenheder og helligdage, der varierer fra nord til syd. Her er nogle vigtige begivenheder:

• Palio di Siena den 16. august til ære for antagelsen.
• Saracen-turnering i Sarteano med kostumeshows, traditionel mad og musik.
• Vara i Messina, en farverig festival, der strækker sig gennem hele byen.
• Cavalcata of Assunta i Fermo, en gammel hesteprocession gennem byens gader.

Fra Piemonte til Sicilien har hver region sine egne karakteristika: landsbyfester, åbne koncerter, sportsbegivenheder og religiøse processioner.

Hvad spiser de på Ferragosto?

Ferragosto er en festlig tid, der forener hele Italien ved overdådige borde med traditionelle retter og regionale specialiteter. Hvert hjørne af landet har sine egne typiske retter. De fleste af dem er lette, passende til det varme vejr på denne tid af året.

I Nord

I det nordlige Italien fejres Ferragosto ofte med retter, der varierer fra region til region. Ud over den klassiske grill vil baconboller sandsynligvis blive serveret i Trentino eller Val d'Aosta. I Lombardiet serveres en kold version af den klassiske minestrone.

Kystområder som Veneto og Ligurien byder på fiskeretter som marinerede sardiner eller capponata, som endda kan nydes på stranden. I Friuli Venezia Giulia og Emilia Romagna serveres lækker fyldt pasta til frokost. Piemonte er berømt for sine typiske Margaritiner fra Stresa.

I centrum

I det centrale Italien er skikke lidt anderledes, men essensen forbliver den samme. I Toscana serveres stegt due, en tradition helt tilbage til middelalderen. I Umbrien foretrækker de gnocchi med andesauce, og i Lazio, f.eks. i Rom, er kylling med peber et must, ideelt til sandwich.

I Syd

I det sydlige Italien, hvor mange søger mod havet eller køligere steder, er retterne hovedsageligt sommerlige. I Campania laves der altid en pastatærte af resterne fra de foregående dage.

I Puglia er hovedretten orecchiette med majroer, og i Calabrien fyldt pasta. På Sardinien laves culurgiones af kartofler, og i Basilicata spiser de traditionelt Lucanian-lam.